Уманський НУС | сьогодні: 22.08.2018

Токар Анастасія Юхимівна

Токар Анастасія Юхимівна

Місце роботи
Уманський національний університет садівництва

Наукове звання
доктор с.-г. наук, професор

Посада
завідувач кафедри технології зберігання і переробки плодів та овочів

Статті

#PDFНазва статтіЖурнал
1 Збереженість аскорбінової кислоти у конфітюрах №2, 2014
2 Зміна вмісту органічних кислот під час бродіння плодових сусел №2, 2015, 2015
3 ВИХІД СОКУ З ЯБЛУК, ОБРОБЛЕНИХ ІНГІБІТОРОМ ЕТИЛЕНУ ПІСЛЯ ЗБИРАННЯ, ПІД ЧАС ХОЛОДИЛЬНОГО ЗБЕРІГАННЯ №2,2017, 2017